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①鉄板に小麦粉で円を描きます。②鉄板に描いた円の上にキャベツ、もやし、肉などをのせて、ひっくり返します。 キャベツが充分蒸れたら卵を加えて、再びひっくり返します。③ソースを塗り、青のりをふり、ねぎと牡蠣をのせたら、"かきねぎ"の出来上がりです。